Nuestro chef, Enrique Sánchez, nos llevará hasta la lonja de esta localidad gaditana, gestionada desde hace poco por tres mujeres conocedoras del sector.
Comunicación RTVA |
El programa gastronómico de Canal Sur TV, “Cómetelo”, elabora este miércoles, 13 de marzo, un delicioso pescado a la jardinera de choco con productos frescos de la lonja de Chipiona, en Cádiz.
El chef, Enrique Sánchez, y su equipo se trasladan hasta la localidad gaditana para conocer el puerto y la lonja, recientemente renovada, después de que tres mujeres con mucha experiencia en el sector se hayan hecho cargo de la gestión.
Con el pescado que nos traemos del puerto de Chipiona hacemos una receta muy rica en cualquier época del año: pescado a la jardinera. En este caso, borriquete a la jardinera de choco. Para elaborar la receta, serán necesarios estos ingredientes: borriquete, choco, langostinos, cebolla, zanahoria, berenjena, patatas y guisantes.
Fecha de emisión: miércoles, 13 de marzo de 2024, a partir de las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
SevillaPress
