El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez- Xèréz- Sherry y Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda, Jorge Pascual Hernández, el Marques Griñón, Carlos Falcó y el director general de la bodega organizadora, Enrique Hepburn Alejandre, abrirán el próximo miércoles 23 de agosto el programa del Curso de Cata Ciudad de Sanlúcar que por segundo año consecutivo organiza la bodega Pedro Romero con la participación del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez.
En esta segunda edición el seminario cuenta también de nuevo con la colaboración de la Universidad de Cádiz (UCA), del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV), de Fedejerez y del Ayuntamiento de la ciudad, a través de su delegación de Cultura.
Tras la apertura oficial del Curso, y después de una breve introducción a los vinos de la familia, dará comienzo la primera cata, dirigida por el propio Carlos Falcó. Tendrá lugar a las 11.30 de la mañana y será una cata vertical de vinos seleccionados procedentes de algunos de los diferentes Pagos que la familia de Marqués de Griñón cosecha en distintas Denominaciones de Origen.
El programa del Curso, que al día de la fecha ha cubierto ya todas las expectativas de los organizadores en cuanto al número de inscripciones, dedicará la jornada del jueves 24 de agosto a la Denominación de Origen Oporto. Tanto la aproximación teórica a estos caldos, como la cata de los vinos portugueses estará dirigida - y a buen seguro, amenizada- por Ligia Marqués, técnico en Marketing de Grupo propietario de las bodegas Sandeman y experta conocedora de los vinos de Oporto.
El viernes 25, la jornada de clausura se dedicará a las verdaderas joyas enológicas de nuestra Denominación de Origen: los Vinos de Jerez con Indicación de Edad (VOS) y los Vinos de Jerez con Vejez Calificada (VORS), de más de 12 y de más de 15 años de edad respectivamente.
La cata y la aproximación a estos vinos de sacristía estará dirigida por Jorge Pascual Hernández, presidente del Consejo Regulador que los ampara y califica.
El mismo día, a partir de las 13.00 horas, tendrá lugar la entrega de diplomas a los participantes y la clausura del curso, que terminará con un acto de convivencia y un Jerez de Honor.
